Cos'è
Un’intera giornata dedicata alla cultura dell’Olio Extravergine d’Oliva e alla valorizzazione del paesaggio laziale.
Unisciti a noi per una giornata speciale immersa nella bellezza e nei sapori del nostro territorio. Un evento che unisce istituzioni, esperti, produttori e cittadini in un dialogo corale sull'eccellenza dell'olio EVO, simbolo della Dieta Mediterranea e motore dell'economia verde nel Lazio.
Dove e Quando
L'evento si terrà presso il suggestivo scenario del Convento, alternando momenti di approfondimento tecnico a esperienze sensoriali e culturali.
Il Programma della Giornata
Mattina: Istituzioni e Sapienza dei Produttori
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Ore 10:00: Celebrazione della S.S. Messa.
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Ore 11:00: Apertura dei lavori con i Saluti Istituzionali dei rappresentanti di Comune, Regione Lazio, Parco di Veio, BCC e ANCI.
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Ore 11:10: L'Ulivo e l'Olio: Tra Storia, Poesia e Musica. Un momento artistico emozionale a cura dell'Ass. Bottega D'Arte.
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Ore 11:30 - 12:00: Focus sulle cultivar del Lazio con OP LATIUM e spazio ai Produttori Locali, che condivideranno sfide e segreti del mestiere.
Esperienze e Gusto
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Ore 12:00 & 14:00: Visite Guidate al Convento. Un viaggio nel tempo alla scoperta delle bellezze architettoniche (a cura dell'Ass. Ager Vetus MMXXII).
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Ore 12:15: Degustazione guidata di olio con il supporto professionale della Fondazione EvooSchool per imparare a riconoscere la qualità nel bicchiere.
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Ore 13:00: Pausa pranzo conviviale.
Pomeriggio: Formazione, Salute e Futuro
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Ore 15:00: Workshop di Potatura. Sessione teorica e dimostrazione pratica sul campo a cura dell'Agr. Gerardo Fernández Medina.
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Ore 16:15: Salute e Benessere: L'importanza dell'olio EVO nella nostra alimentazione con la nutrizionista Sonia Miatto.
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Ore 16:35: Opportunità per i giovani con l’ITS Academy di Rieti nel settore agroalimentare.
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Ore 17:00: Oleoturismo e Parco di Veio. Come trasformare la passione per l'olio in un'opportunità di viaggio e valorizzazione turistica.
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Ore 17:30: Agroecologia e Tutela del Territorio. Un dibattito cruciale su lotta ai parassiti, prevenzione incendi e recupero ambientale.
Ore 18:00: Chiusura dei lavori e saluti finali.